Merken Festliche und farbenfrohe Tortilla-Röllchen gefüllt mit Frischkäse, gerösteten Paprika und Spinat – perfekt für Weihnachtsfeiern und Zusammenkünfte.
Ich habe diese Tortilla-Röllchen erstmals bei einer Weihnachtsfeier serviert und alle Gäste waren begeistert von der Kombination aus cremigem Frischkäse und frischem Gemüse.
Ingredients
- Frischkäse: 225 g (8 oz), weich
- Sauerrahm: 60 g (1/4 Tasse)
- Geröstete rote Paprika: 1 Stück, gewürfelt
- Frischer Spinat: 1 kleiner Bund, fein gehackt (ca. 60 g)
- Frühlingszwiebeln: 2 Stück, fein geschnitten
- Knoblauchpulver: 1/2 TL
- Schwarzer Pfeffer, gemahlen: 1/4 TL
- Salz: 1/4 TL
- Geräuchertes Paprikapulver (optional): 1/4 TL
- Große Tortillas aus Weizenmehl: 4 Stück (25 cm Durchmesser)
Instructions
- Mischen:
- In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse und Sauerrahm glatt rühren.
- Gemüse einrühren:
- Geröstete rote Paprika, Spinat und Frühlingszwiebeln unterrühren.
- Würzen:
- Mit Knoblauchpulver, schwarzem Pfeffer, Salz und geräuchertem Paprikapulver abschmecken und gut vermischen.
- Vorbereiten der Tortillas:
- Tortillas auf einer sauberen Fläche auslegen. Je ein Viertel der Füllung gleichmäßig darauf verteilen, dabei einen Rand von 1 cm frei lassen.
- Rollen:
- Tortillas fest aufrollen. Jede Rolle in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde kaltstellen zum leichteren Schneiden.
- Schneiden:
- Folien entfernen und jede Rolle mit einem scharfen Messer in 6 Scheiben schneiden.
- Anrichten:
- Auf einer Platte dekorativ als festlicher Schal anordnen und gekühlt servieren.
Merken Diese Röllchen sind ein Hit bei Familientreffen und bringen durch ihre festliche Optik eine fröhliche Stimmung an jeden Tisch.
Serviervorschläge
Ideal in Kombination mit einem prickelnden Weißwein oder einem Cranberry-Spritzer servieren.
Aufbewahrung
In Frischhaltefolie gewickelt halten sich die Röllchen bis zu 2 Tage im Kühlschrank frisch.
Variationen
Mit zusätzlichen Gewürzen oder anderen Gemüsesorten kann die Füllung nach Belieben variiert werden.
Merken Mit diesen einfachen Schritten gelingt das Rezept immer perfekt und sorgt für festliche Gaumenfreuden.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Wie lässt sich die Füllung am besten vorbereiten?
Alle Zutaten wie Frischkäse, Sauerrahm, Paprika, Spinat und Gewürze werden in einer Schüssel gut verrührt, bis eine gleichmäßige, cremige Masse entsteht.
- → Kann man die Tortillas im Voraus aufrollen?
Ja, die Röllchen lassen sich gut einpacken und bis zu einer Stunde im Kühlschrank aufbewahren, damit sie beim Schneiden stabiler sind.
- → Welche Tortilla-Varianten passen besonders gut?
Weizen-Tortillas sind klassisch, aber auch Spinat- oder Tomaten-Tortillas sind farbenfrohe Alternativen, die den Geschmack ergänzen.
- → Wie kann die Füllung für Nicht-Vegetarier angepasst werden?
Dazu können klein gewürfelte Pute oder Schinken unter die cremige Füllung gemischt werden, um eine herzhaftere Variante zu erhalten.
- → Welche Getränke passen gut zu diesen Röllchen?
Ein prickelnder Weißwein oder ein Cranberry-Spritzer ergänzen die Aromen perfekt und runden das Festtagsangebot ab.