Merken Eine verspielte und bunte Grazing-Platte mit verschiedenen Käsesorten, Früchten, Gemüse und süßen Leckereien, kunstvoll arrangiert, um Wolken und einen Regenbogen zu ergeben – perfekt für Partys oder Kinderfeste.
Ich habe diese Platte oft für Familienfeiern zubereitet und sie bringt immer Freude und Farben auf den Tisch.
Ingredients
- Käse: 150 g Mozzarella-Kugeln, 150 g Brie in Scheiben, 100 g Frischkäse, mit einem Löffel in Wolkenform gebracht
- Früchte (Regenbogenfarben): 1 Tasse Erdbeeren, entstielt und halbiert, 1 Tasse Clementinen- oder Mandarinenstücke, 1 Tasse Ananasstücke, 1 Tasse grüne Trauben, 1 Tasse Heidelbeeren, 1 Tasse lila Trauben oder Brombeeren, ½ Tasse Himbeeren (optional für extra Farbe)
- Gemüse (optional für herzhafte Platte): 1 Tasse gelbe Paprikastreifen, 1 Tasse Gurkenscheiben, 1 Tasse Kirschtomaten
- Cracker & Brot: 1 Tasse Mini-Reiscracker, 1 Tasse gemischte Cracker, 1 französisches Baguette in Scheiben
- Süße Leckereien: 1 Tasse pastellfarbene Mini-Marshmallows, ½ Tasse weiße Schokoladen-Laugenbrezeln, ½ Tasse regenbogenfarbene Süßigkeiten (z.B. M&Ms oder Skittles)
- Garnituren: Frische Minzblätter, essbare Blumen (optional)
Instructions
- Schritt 1:
- Auf einer großen Platte oder Holzbrett den Frischkäse und die Mozzarella-Kugeln in fluffigen Clustern an einem oder beiden Enden für Wolken anordnen.
- Schritt 2:
- Brie in Scheiben schneiden und zu den Wolkenabschnitten hinzufügen für cremige Textur und optischen Reiz.
- Schritt 3:
- Die Früchte in gebogenen, farblich abgestimmten Reihen anordnen, um einen Regenbogeneffekt zwischen den Wolken zu erzeugen. Beginne mit Erdbeeren (rot), dann Clementinen (orange), Ananas (gelb), grüne Trauben (grün), Heidelbeeren (blau) und lila Trauben/Brombeeren (violett).
- Schritt 4:
- Optional Gemüse in separaten kleinen Clustern hinzufügen, um den Regenbogen zu verstärken und herzhafte Vielfalt zu ergänzen.
- Schritt 5:
- Lücken mit Crackern, Reiscracker und Baguettescheiben füllen.
- Schritt 6:
- Mini-Marshmallows und weiße Schokoladen-Laugenbrezeln nahe den Wolken verstreuen für einen verspielten Akzent.
- Schritt 7:
- Regenbogensüßigkeiten entlang des Fruchtregenbogens oder in kleinen Schälchen verteilen.
- Schritt 8:
- Mit frischer Minze und essbaren Blumen garnieren für zusätzliche Farbe und Frische.
- Schritt 9:
- Sofort servieren oder (abgedeckt) bis zu 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahren.
Merken Diese Platte sorgt bei Familienfesten für viele glückliche Momente und ist dabei auch eine tolle Gesprächsgrundlage.
Tools & Zubehör
Große Servierplatte oder Holzbrett, scharfes Messer, kleine Schälchen für Dips oder Süßigkeiten, Käsemesser oder Löffel
Allergene Information
Enthält Milch (Käse, weiße Schokolade), Weizen/Gluten (Cracker, Brot), Soja (manche Süßigkeiten). Kann Spuren von Nüssen enthalten. Bitte immer alle Verpackungen auf Allergene prüfen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 250 Kalorien, 9 g Fett, 36 g Kohlenhydrate, 6 g Protein
Merken Diese bunte Platte bringt garantiert Farbe und Freude auf jede Feier – einfach, schnell und eindrucksvoll.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Wie kann ich die Käsewolken formen?
Nutzen Sie einen Löffel, um Frischkäse zu kleinen, wolkenartigen Häufchen auf der Platte zu setzen. Mozzarellakugeln ergänzen die Form optisch.
- → Welche Früchte eignen sich am besten für den Regenbogeneffekt?
Verwenden Sie Erdbeeren, Clementinen, Ananas, grüne Trauben, Blaubeeren und dunkle Trauben oder Brombeeren, um alle Regenbogenfarben abzudecken.
- → Kann ich die Platte auch vegan zubereiten?
Ersetzen Sie die Käse durch pflanzliche Alternativen und wählen Sie vegane Süßigkeiten für eine vollständig vegane Platte.
- → Wie lange lässt sich die Platte aufbewahren?
Die Platte lässt sich bis zu einer Stunde abgedeckt im Kühlschrank lagern, danach am besten frisch servieren.
- → Welche Beilagen passen gut dazu?
Knackige Cracker, Mini-Reiskuchen und Baguettescheiben ergänzen die Platte und sorgen für verschiedene Texturen.