Merken Ein festliches, beliebtes Nacho-Tablett, das so arrangiert und dekoriert ist, dass es wie ein Footballfeld aussieht – perfekt für Spieltagstreffen.
Ich habe dieses Tablett schon mehrmals bei großen Spielabenden serviert und es war immer ein Hit bei der ganzen Gruppe.
Ingredients
- Chips: 400 g (14 oz) Tortilla-Chips
- Käse & Beläge: 250 g (9 oz) geriebener Cheddar-Käse, 250 g (9 oz) geriebener Monterey Jack Käse, 1 Dose (400 g/14 oz) schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült, 150 g (5 oz) geschnittene schwarze Oliven, 3 reife Avocados, 1 Limette, Saft, 1/2 TL Salz, 200 g (7 oz) Sauerrahm, 3 mittelgroße Tomaten, gewürfelt, 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt, 1 Jalapeño, dünn geschnitten (optional), 1 Bund frischer Koriander, gehackt, 200 g (7 oz) Salsa
- Optionales Protein: 250 g (9 oz) gekochtes und zerkleinertes Hühnchen, gewürzt oder 250 g (9 oz) gekochtes Hackfleisch, gewürzt
Instructions
- Ofen vorheizen:
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor.
- Chips anordnen:
- Verteilen Sie die Tortilla-Chips gleichmäßig auf einem großen rechteckigen Backblech oder Tablett, um das Feld zu formen.
- Käse streuen:
- Bestreuen Sie Cheddar- und Monterey Jack-Käse gleichmäßig über die Chips.
- Bohnen und Oliven verteilen:
- Verteilen Sie schwarze Bohnen und Oliven über den Käse. Fügen Sie gegebenenfalls gekochtes Hühnchen oder Hackfleisch hinzu.
- Backen:
- Backen Sie das Ganze 8–10 Minuten, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
- Guacamole herstellen:
- Während des Backens Avocados mit Limettensaft und Salz zu Guacamole zerdrücken.
- Pico de Gallo zubereiten:
- Mischen Sie gewürfelte Tomaten, rote Zwiebel und Koriander in einer kleinen Schüssel.
- Nachos aus dem Ofen nehmen:
- Verteilen Sie mit einem Spatel die Guacamole in zwei dicken Linien an beiden kurzen Enden als Endzonen.
- Sauerrahm Linien ziehen:
- Füllen Sie einen Spritzbeutel oder Zip-Beutel mit Sauerrahm, schneiden Sie die Spitze ab und ziehen Sie Linien über das Feld, um Yard-Marker und Mittellinie darzustellen. Fügen Sie kleine Punkte für Hash Marks hinzu.
- Salsa und Garnierung:
- Platzieren Sie Salsa-Schalen an beiden Enden als Torpfosten und streuen Sie Jalapeño-Scheiben und zusätzlichen Koriander als Garnierung darüber.
- Servieren:
- Sofort mit extra Salsa, Guacamole und Sauerrahm auf der Seite servieren.
Merken Dieser Nacho-Platte bringt bei Familientreffen immer alle zusammen und sorgt für gute Stimmung und leckeres Essen.
Werkzeuge
Großes rechteckiges Backblech oder Tablett, Ofen, Rührschüsseln, Spatel, Spritzbeutel oder Zip-Beutel (für Sauerrahmlinien)
Allergene Information
Enthält Milchprodukte (Käse, Sauerrahm). Bei Zugabe von Fleisch kann Gluten oder Soja enthalten sein, abhängig von der Würzung. Enthält Avocado (Latex-Frucht-Syndrom-Risiko). Immer Zutatenetiketten auf versteckte Allergene prüfen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 480 Kalorien, 25 g Fett, 48 g Kohlenhydrate, 16 g Eiweiß.
Merken Perfektionieren Sie dieses Tablett mit frischen Zutaten und individuellen Garnierungen für ein echtes Highlight an jedem Spieltag.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Wie kann ich den Teller vegan gestalten?
Ersetze Käse und Sauerrahm durch pflanzliche Alternativen, damit der Teller vollständig vegan ist, ohne an Geschmack zu verlieren.
- → Wie gelingt die Football-Dekoration am besten?
Die Guacamole wird in dicken Linien als Endzonen verteilt, während Sauerrahm mit einer Spritztüte für Linien und Markierungen sorgt.
- → Kann ich das Gericht im Voraus vorbereiten?
Die einzelnen Komponenten wie Guacamole und Pico de Gallo lassen sich vorbereiten. Chips und Käse sollten jedoch erst kurz vor dem Servieren kombiniert und gebacken werden.
- → Welche Beilagen passen gut dazu?
Frische Salsa, zusätzliche Guacamole und Sauerrahm eignen sich hervorragend als Beilagen, um den Geschmack zu variieren.
- → Wie lässt sich die Schärfe anpassen?
Die Schärfe kann durch Zugabe oder Weglassen von Jalapeños und scharfer Sauce individuell geregelt werden.