Pink Drink mit Erdbeere Açaí (Drucken)

Fruchtig-cremiges Getränk aus Erdbeeren, Açaí und Kokosmilch für eine köstlich erfrischende Pause.

# Zutaten:

→ Fruchtbasis

01 - ½ Tasse gefriertrocknete Erdbeeren
02 - ½ Tasse frisch geschnittene Erdbeeren, plus zusätzlich zum Garnieren

→ Açaí und Saft

03 - 1 Päckchen (100 g) ungesüßtes Açaí-Püree, aufgetaut oder 2 Esslöffel Açaí-Pulver
04 - 1 Tasse weißer Traubensaft oder Apfelsaft

→ Kokosmischung

05 - 1 Tasse ungesüßte Kokosmilch aus dem Tetrapack

→ Süßungsmittel

06 - 1–2 Esslöffel einfacher Zuckersirup oder Agavensirup nach Geschmack

→ Eis

07 - 1½ Tassen Eiswürfel

# Zubereitung:

01 - Gefriertrocknete Erdbeeren, aufgetautes Açaí-Püree oder Pulver, weißen Traubensaft und einfachen Zuckersirup in einem großen Cocktailshaker oder Einmachglas kombinieren.
02 - Mit einem Muddler oder Löffel kräftig durchrühren, um das Açaí zu lösen und die Erdbeeren leicht zu zerbrechen.
03 - Ungesüßte Kokosmilch und Eiswürfel zur Mischung geben.
04 - Shaker mit Deckel verschließen und 15–20 Sekunden lang kräftig schütteln, bis die Mischung gut vermischt und schaumig ist.
05 - In zwei hohe Gläser mit frischem Eis abseihen.
06 - Mit geschnittenen frischen Erdbeeren garnieren und sofort servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • It tastes like a fancy coffeehouse creation but costs a fraction of the price and takes only minutes.
  • The natural sweetness from fruit means you control exactly how much sugar goes into your body.
  • It's genuinely vegan and dairy-free without tasting like a compromise—the coconut milk is the secret weapon.
02 -
  • Die Art des Açaí macht einen riesigen Unterschied—das Pulver sieht weniger elegant aus und kann körnig sein, wenn du es nicht gründlich zerstampfst, also wähle das Püree, wenn du kannst.
  • Wenn du diesen Drink zu lange sitzen lässt, bevor du ihn trinkst, trennen sich die Schichten auf—das ist ganz normal, aber schüttle ihn noch einmal um, bevor du einen Schluck nimmst.
03 -
  • Wenn der Drink zu konzentriert schmeckt, füge vor dem Schütteln etwas Wasser hinzu—ich lerne immer noch, dass eine kleine Menge einen großen Unterschied machen kann.
  • Verwende einen robustes Einmachglas statt eines billigen Shakers—es hält besser, wenn du mit Kraft schüttelst, und es ist vielseitiger für andere Cocktails.
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