Merken Ein verspielter, bezaubernder Schichtkuchen, geschmückt mit herz- und sternförmigen Dekorationen – perfekt für Geburtstage oder magische Feiern.
Ich habe diesen Kuchen zum Geburtstag meiner Tochter gebacken und alle waren begeistert von der magischen Optik und dem feinen Geschmack.
Ingredients
- Biskuit: 250 g Mehl, 220 g Zucker, 1 EL Backpulver, 1/2 TL feines Salz, 125 g Butter weich, 4 große Eier, 180 ml Vollmilch, 2 TL Vanilleextrakt
- Buttercreme-Frosting: 250 g Butter weich, 400 g Puderzucker gesiebt, 3 EL Vollmilch, 1 1/2 TL Vanilleextrakt, rosa und gelbe Lebensmittelfarbe (Gelfarbe bevorzugt)
- Dekorationen: herz- und sternförmige Zuckerdekorationen, essbarer Glitzer oder Perlen (optional)
Instructions
- Vorbereiten:
- Backofen auf 175°C vorheizen. Zwei 20-cm-Rundformen fetten und mit Backpapier auslegen.
- Teig mischen:
- Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
- Butter & Zucker schlagen:
- Butter und Zucker schaumig schlagen, Eier einzeln hinzufügen, gut verrühren, Vanille einrühren.
- Teig vollenden:
- Abwechselnd Mehlmischung und Milch zugeben, mit Mehl beginnen und enden, nur kurz verrühren.
- Backen:
- Teig gleichmäßig auf die Formen verteilen, Oberfläche glatt streichen, 30 bis 35 Minuten backen, Stäbchenprobe machen, 10 Minuten in Form abkühlen lassen, dann herausnehmen und vollständig auskühlen.
- Buttercreme zubereiten:
- Butter cremig schlagen, Puderzucker, Milch und Vanille nach und nach einrühren, glatt schlagen. Hälfte rosa und Hälfte gelb einfärben.
- Kuchen schichten:
- Falls nötig, Böden begradigen. Einen Boden auf Platte legen, rosa Buttercreme darauf verstreichen. Zweiten Boden aufsetzen und gesamten Kuchen mit gelber Buttercreme bestreichen.
- Dekorieren:
- Mit herz- und sternförmigen Zuckerdekorationen schmücken, evtl. mit essbarem Glitzer oder Perlen bestreuen.
Merken Beim Backen dieses Kuchens kam die ganze Familie zusammen und wir hatten viel Freude beim Dekorieren der liebevollen Details.
Benötigte Werkzeuge
2 runde Backformen (20 cm), elektrischer Handmixer, Rührschüsseln, Spatel, Spritzbeutel (optional), Kuchengitter
Allergene Information
Enthält Weizen (Gluten), Eier, Milch und Butter. Dekorationen können weitere Allergene enthalten, bitte Etiketten prüfen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 435 Kalorien, 23 g Fett, 54 g Kohlenhydrate, 5 g Eiweiß.
Merken Dieser Kuchen begeistert mit seiner zauberhaften Optik und seinem köstlichen Geschmack – ein Highlight jeder Feier.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Wie kann ich den Kuchen feuchter machen?
Fügen Sie dem Teig etwas Buttermilch oder Joghurt hinzu, um die Feuchtigkeit zu verbessern und eine zarte Krume zu erzielen.
- → Welche Alternativen zur Buttercreme eigenen sich?
Schlagsahne oder Frischkäse-Frosting sind leckere Alternativen, die eine leichtere Textur bieten.
- → Wie gelingt das Färben der Buttercreme am besten?
Verwenden Sie Gel- oder Pastenfarbe sparsam und rühren Sie diese gut unter, um eine gleichmäßige und intensive Farbgebung zu erreichen.
- → Kann ich statt Allzweckmehl auch eine andere Mehlsorte verwenden?
Feines Weizenmehl ist ideal; Vollkornmehl könnte die Textur verändern, daher empfiehlt sich eher ein helleres Mehl für fluffige Schichten.
- → Wie bewahre ich den Kuchen am besten auf?
Gut abgedeckt im Kühlschrank hält sich der Kuchen 2-3 Tage frisch. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur kommen lassen.